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81266快速充值,「养生」在这个遍地野菜的季节,你还问我吃什么补品?

来源:网络整理

2020-01-11 16:26:12

81266快速充值,「养生」在这个遍地野菜的季节,你还问我吃什么补品?

81266快速充值,每年春天是野菜生长旺盛的季节,田间地头很容易寻找到荠菜、马齿苋等野菜,咬上一口,仿佛嫩得能掐出水来。都说应季的食物最养生,春天当然不能错过这些应时的野菜。

荠 菜

荠菜是春季最有代表性的野菜,能平肝明目、清热止泻等。

荠菜花

荠菜因含有多种氨基酸,味道非常鲜美。其蛋白质含量在蔬菜中居上乘,含有丰富的维生素b2和维生素c等营养成分。尤其值得一提的是,其含钙量接近同等质量牛奶的3倍。

荠菜饺子

荠菜团子

荠菜炒肉

马 齿 苋

马齿苋又称五行草,鲜食、干食皆可。

马齿苋

马齿苋除含有蛋白质、脂肪、糖、粗纤维及钙、磷、铁等营养成分外,其中含有丰富的钾盐和多不饱和脂肪酸也有降压及保护心脏等作用。

凉拌马齿苋

蕨 菜

蕨菜又叫蕨儿菜﹑龙头菜,在山区很常见。

蕨菜

蕨菜中的蕨菜素对细菌有一定抑制作用,具有良好的清热解毒、杀菌清炎功效。

蕨菜富含蛋白质、脂肪、矿物质和多种维生素等。蕨菜中的粗纤维能促进胃肠蠕动,减少肠胃对脂肪的吸收。

凉拌蕨菜

蕨菜拌饭

香 椿

香椿气味特殊,富含钙、磷、钾、钠等成分。

香椿

其中含有的香椿素等有机物,能健脾开胃,增强食欲;维生素c、胡萝卜素等有助增强人体免疫力。香椿炒鸡蛋、香椿拌豆腐等都是常见做法。

香椿蛋饼

炸香椿鱼儿

蒲 公 英

蒲公英又叫婆婆丁,它能清热解毒,消肿、利尿。

蒲公英具有抗菌作用,能激发机体的免疫功能,达到利胆和保肝的作用。

凉拌蒲公英

苦 菜

苦菜中含有丰富的钾、钙、镁、磷、钠、铁等元素,能清热、消肿、解毒、凉血止血。

苦菜对急性淋巴细胞性白血病、急性及慢性粒细胞白血病都有抑制作用。

凉拌苦菜

注意:

尽管野菜有一定营养价值,但一般野菜多性寒凉,有清热解毒的效果,因此脾胃虚弱的人要少吃。

野菜不要大量食用,千万别随便吃,吃之前要用大量清水洗干净,并尽量过水焯一下,尽可能去除一些毒素。

此外,野菜中马齿苋、榆钱等都含有致敏物,吃后皮肤在太阳下暴露,极易诱发日光性皮炎,因此易过敏人群要少吃或不吃。

本文来源:天天发吃

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主编:@可爱的笨瓜瓜

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